LA CARTE DU RESTAURANT

Les Entrées

Terrine de gibier, échalions confits au vinaigre balsamique                                 10,50 € 

Saint-jacques marinées aux poivrons et au gingembre,                                      11,00 €

salade de roquette aux pignons de pin

Ravioles de crabes                                                                                         11,50 €

jus de carapaces émulsionné à la badiane

Médaillons de foie gras aux épices douces,                                                     13,90 €

chutney de tomates au curry

9 huîtres de Pencadénic                                                                                   9,00 €

12 huîtres de Pencadénic                                                                                  12,00 €

Les Plats

Entrecôte grillée, pommes grenailles aux morilles                                               14,10 €

Magret de canard frotté au gros sel gris,                                                            18,90 €

écrasé de pommes de terre aux fines herbes, sauce cidre et miel

Noisette d'agneau en croûte d'herbes                                                                 15,90 €

poêlée de fèves au basilic

Pavé de bar snacké à la fleur de thym                                                               

mousseline de choux-fleur safranée

Filet de dorade royale rôti sur la peau                                                               17,90 €

risotto crémeux aux pointes d'asperge

Fromages

Assiette de fromages                                                                                                  5,00 €

Brick de camembert                                                                                                  6,30 €

Les Desserts

Café gourmand                                                                                                            6,90 €

Crème brûlée, zestes d'orange et poivre de Séchuan                                                       6,90 €

Crêpe soufflée à l'orange, glace caramel au beurre salé                 

Sablé breton aux figues rôties au miel, sorbet poire                                                        8,30 €

Coque aux deux chocolats                                                                                              8,50 €

Panacotta aux fruits rouges                                                                                             8,60 € 

Formule enfant (- 12 ans) : Plat (poisson ou viande) + dessert                           8,60 €