Formules Groupes
Le Restaurant Le Relais de Brocéliande peut accueillir des groupes jusque 100 personnes pour des banquets, repas de famille, repas d'affaires, séminaires, mariages, avec une possibilité de privatiser tout ou une partie du restaurant (selon la taille du groupe).
Trois menus sont proposés pour les groupes (20 personnes minimum) à 30 €, 39€ et 47€.
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Formule Groupes à 30 €
ENTREES AU CHOIX
Rillettes de maquereaux et sa sauce aigre douce
ou Salade de Brocéliande aux pommes fruits et andouille de Guéméné
ou Terrine de canard et sa confiture d’oignons
ou Salade landaise (gésiers et magret fumé)
ou Cassolette de fruits de mer et ses toasts au thym frais
PLATS AU CHOIX
Dos de lingue,
ou Cuisse de canard, sauce cidre et miel
ou Sauté de veau,
ou Filet de mulet noir de haute mer
Garniture au choix : Embeurrée de fèves et échalotes ou Piperade ou Polenta ou Ecrasée de pommes de terre ou Riz aux aromates ou Pommes rissolées - Identique pour l’ensemble des convives
DESSERTS AU CHOIX
Panacotta à l’ananas rôti au caramel au beurre salé
ou Far Breton aux pruneaux et sa boule de glace au caramel au beurre salé
ou Fondant au chocolat et sa boule de glace vanille
ou Tiramisu spéculos
Apéritif : soit kir vin blanc ou pétillant
Vins : sauvignon et bordeaux
Eaux minérales et café compris
(Choix du menu identique à tous les convives)
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Formule Groupes à 39 €
ENTREES AU CHOIX
Tortilla pommes fruits et andouille de Guéméné
ou Terrine de gibiers
ou Bavarois de Haddock fumé, coulis de pommes acidulées
ou Brochette de Gambas aux sésames, coulis de pommes acidulées
PLATS AU CHOIX
Magret de canard, sauce au cidre et miel, écrasé de pommes de terre aux herbes
ou Mignon de porc, crème de champignons au Calvados, riz aux épices douces
ou Dos de lieu jaune en piperade
ou Dos de saumon rôti au thym, étuvée de carottes au cumin
FROMAGES AU CHOIX
Duo de fromages
ou Brick de camembert
DESSERTS AU CHOIX
Charlotte aux poires
ou Forêt noire
ou Entremet aux trois chocolats
Apéritif : soit kir vin blanc ou au cidre ou pétillant
Vin à discrétion inclus
Eaux minérales plates incluses
café compris
(Choix du menu identique à tous les convives)
ENTREES AU CHOIX Foie gras, confit de figues aux poires ou Croustillant de langoustines au basilic ou Tartare de thon rouge, salade de légumes croquants
PLATS AU CHOIX
Noix de veau rôtie, sauce morilles, pommes grenailles au romarin ou Noisette d'agneau, jus au romarin et mousseline de fèves ou Pavé de bar rôti, beurre de carottes, fondue de fenouil ou Saint-Jacques, tagliatelles de légumes
FROMAGES AU CHOIX
Assiette de fromages
ou Brick de curé nantais
DESSERTS AU CHOIX
Framboisier (selon la saison)
ou Entremet aux 3 chocolats
ou Entremet de fruits exotiques
Apéritif : soit kir vin blanc ou au cidre ou pétillant
Vin à discrétion inclu
Eaux minérales plates incluses
café compris
(Choix du menu identique à tous les convives)